Açougueiro
Categorias:
Iniciando no mercado de trabalho
Sobre o curso
Realizar atividades relacionadas ao recebimento de animais abatidos, sua desossa, preparação e conservação para a utilização. Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas. Preparar as peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha.
O que você vai aprender?
Profissão Açougueiro
Melhores Carnes para Churrasco
Carne mais Consumida no Mundo
Equipamentos de Proteção Individual ? EPI e Vestimentas de Trabalho
Segurança Alimentar
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Fatores que Influenciam a Qualidade da Carne
Conteúdo programático
Módulo 1: Açougueiro
1AÇOUGUEIRO
2MELHORES CARNES PARA CHURRASCO
3MANIPULANDO OS ALIMENTOS
4IMPORTÂNCIA DOS EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA
Certificado
válido em todo o Brasil
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